冬至节的风俗
作者:亚搏体育官网 发布时间:2022-01-11 00:28
本文摘要:冬至经过数千年发展,构成了独有的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾更为时兴的冬至亚岁宴的名目也很多,如不吃冬至肉、献上冬至盘、可供冬至团、馄饨拜冬等。 更为广泛的有冬至不吃馄饨的风俗。早于在南宋时,临安人就在冬至不吃馄饨,开始是为了祭拜祖先,后渐渐流行出去,民间有冬至馄饨夏至面之说道。馄饨发展至 今,更加沦为名号多样,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,颇受人们青睐的知名小吃。

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冬至经过数千年发展,构成了独有的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾更为时兴的冬至亚岁宴的名目也很多,如不吃冬至肉、献上冬至盘、可供冬至团、馄饨拜冬等。

更为广泛的有冬至不吃馄饨的风俗。早于在南宋时,临安人就在冬至不吃馄饨,开始是为了祭拜祖先,后渐渐流行出去,民间有冬至馄饨夏至面之说道。馄饨发展至 今,更加沦为名号多样,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,颇受人们青睐的知名小吃。馄饨名号多样,江浙等大多数地方称之为馄饨,而广东则称之为油条,湖北称之为包面, 江西称之为清汤,四川称之为抄手,新疆称之为曲曲等等。

不吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南最为流行。汤圆是冬至不可或缺的食品,是一种用 糯米粉制 出的圆形甜品,圆意味著团圆完满,冬至不吃汤圆又叫冬至团。民间有不吃了汤圆大一岁之说道。

冬至团可以用来祭祖,也可用作赠送亲朋。旧时上 海人最讲究不吃汤团。古人有诗云:家家捣米做到汤圆,知是明朝冬至天。北方还有不少地方,在冬至这一天有不吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气转入最热的时期,中医指出羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

在我国台湾还留存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉切成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征物吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,借以祭祖,报以不忘 老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后誓约之早日,集到祖祠中照亲疏之序,一一祭祀祖先,又称祭祖。祭典之后,还不会大摆宴席,宴请前来祭祖的宗亲们。

大家进 思畅饮,互相联络久别生疏的感情,称作食祖。冬至节 祖先,在台湾仍然世代相传,报以不忘自己的六根。冬至是一个内容丰富的节日,据说(Meiwen.com.cn),冬至在历史上的周代是新年元旦,曾多次是个很繁华的日子。在今天江南一带仍有:不吃了冬至夜饭宽一岁的众说纷纭,又称再配岁。


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