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天然食物的“精华”有安全问题吗?

产品时间:2022-06-29 12:55

简要描述:

国家质检总局前段时间通告某食品企业不得加到某种成分,原因是“目前我国并未对该成分的安全性作出明确规定”。常常有人问:它本来就是这种食物中的成分,即使没所声称的功能,也会危害吧?而该企业也竖起一副很无奈的样子反驳:“国家质检总局没开具该成分危害的证据”。来自于“天然”“有害”的食品中的成分,为什么不会带给安全性的顾虑,为什么国家质检总局在“没证据”的情况下就要求禁令加到呢?自然界的动物植物中所含各种各样的成分。 这些成分中有的对人体危害,有的对人体有益。...

详细介绍
本文摘要:国家质检总局前段时间通告某食品企业不得加到某种成分,原因是“目前我国并未对该成分的安全性作出明确规定”。常常有人问:它本来就是这种食物中的成分,即使没所声称的功能,也会危害吧?而该企业也竖起一副很无奈的样子反驳:“国家质检总局没开具该成分危害的证据”。来自于“天然”“有害”的食品中的成分,为什么不会带给安全性的顾虑,为什么国家质检总局在“没证据”的情况下就要求禁令加到呢?自然界的动物植物中所含各种各样的成分。 这些成分中有的对人体危害,有的对人体有益。

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国家质检总局前段时间通告某食品企业不得加到某种成分,原因是“目前我国并未对该成分的安全性作出明确规定”。常常有人问:它本来就是这种食物中的成分,即使没所声称的功能,也会危害吧?而该企业也竖起一副很无奈的样子反驳:“国家质检总局没开具该成分危害的证据”。来自于“天然”“有害”的食品中的成分,为什么不会带给安全性的顾虑,为什么国家质检总局在“没证据”的情况下就要求禁令加到呢?自然界的动物植物中所含各种各样的成分。

这些成分中有的对人体危害,有的对人体有益。人类经过千万年的实践中,找到了一些“安全性”的种类来作为食物。这样的“安全性”,只是说道在一般来说的食用下,没找到对人体有显著危害。这个意义上的“安全性”,一方面是由于长时间饮食中危害成分的摄入量并不大,人体的长时间生理功能需要消弭其危害。

另一方面,很多危害是慢性或者隐性的,靠人们的感觉也找到没法。一个典型的例子是草酸,许多人都告诉菠菜中所含大量的草酸,只不过萝卜、生菜、红薯、芹菜等中也所含大量草酸。草酸大量被人体吸取之后有可能与肾脏里的融合,沉积下来构成。

对于肾功能有障碍的人来说,不会拒绝防止不含草酸的食物,这些蔬菜就不应当不吃了。但是对于健康人来说,这些蔬菜中的草酸需要被新陈代谢掉,这些蔬菜依然是“安全性”“身体健康”的。食物中所含许多有益人体身体健康的成分。

许多人实在如果把那些成分萃取出来,就可以沦为“食物精华”了。这也是许多“保健品”“膳食补充剂”大行其道的原因。不过,当我们把某些食物成分萃取出来,它的有益影响可能会强化,怕的影响也有可能强化。比如说,姜是人们不吃了几千年的食物,一些公开发表的临床研究证实:不吃一些姜的制品,比如姜水、姜粉、姜提取物、不含姜饼干等等,需要减低妇女早于孕期的反应。

而且,在实验中也没找到副作用。那么,是不是就可以大量服用姜提取物来预防孕妇的恶心腹泻呢?这无法想当然,也无法拿人来做到实验。有科学家着急老鼠,找到大量进食姜水的分娩老鼠,胎儿发育受到影响,甚至流产。

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也就是说,长时间食用量的姜是安全性的,但是大量的姜提取物就很难说了。所以,科学家给的建议就是:对于轻度到中度恶心腹泻的分娩妇女,可以每天不吃相等于一克干姜的姜制品。如果有效地,固然是好;如果违宪,也不至于危害。如果不吃得更加多,就有潜在的危险性了。

这样的例子还有很多。比如蒜,有一些研究指出蒜需要在一定程度上减少总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(就是一般来说说道的“怕胆固醇”)的含量。

但是如果大量摄取,也有可能造成发炎、止痛艰难以及血糖减少等等。对于临产孕妇以及手术病人,不吃大量的蒜或者蒜提取物就是较为危险性的。


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