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本文摘要：近日，有关“方便面调味要经电离辐射消毒处置”的话题引发注目，消费者对这个陌生字眼也产生一些困惑。经过多位科学技术分析，电离辐射安全性已为全球普遍认为，长年食用会对身体健康导致有利影响。记者昨天得知，陷于“电离辐射门”的康师傅将在近期变更纸盒标识，以期造就食品厂家正面应付电离辐射技术。 ■商品纸盒难觅“电离辐射”标识近日，方便面厂家因都不存在料包用放射线杀菌(全称电离辐射)而不出外包装上标识的情况，被媒体曝光后陷于“电离辐射门”。
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近日，有关“方便面调味要经电离辐射消毒处置”的话题引发注目，消费者对这个陌生字眼也产生一些困惑。经过多位科学技术分析，电离辐射安全性已为全球普遍认为，长年食用会对身体健康导致有利影响。记者昨天得知，陷于“电离辐射门”的康师傅将在近期变更纸盒标识，以期造就食品厂家正面应付电离辐射技术。
■商品纸盒难觅“电离辐射”标识近日，方便面厂家因都不存在料包用放射线杀菌(全称电离辐射)而不出外包装上标识的情况，被媒体曝光后陷于“电离辐射门”。而国内多家获取电离辐射服务的机构的网站表明，其所获取的食品电离辐射范围相比之下好比方便面的调料包。比如，许多机构的资料都提到，大蒜、洋葱、土豆等可通过电离辐射抑制发芽缩短贮存期，然而市面上这类蔬菜没任何涉及标识，否经过电离辐射也出了一个谜。
记者昨日在各餐馆探访找到，无论是统一、康师傅等方便面，腰果、花生、松子等零食，还是真空包装的腊肠、烧鸡等小贩，这些经过电离辐射技术加工的食品，在外包装上都没标示“电离辐射”二字。至于“电离辐射”技术，绝大多数消费者回应并不确切电离辐射食品有哪些，也并未留意过标签。
■专家称之为电离辐射食品可安心食用中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学胡小松教授回应，电离辐射技术是一项传统的加工技术，其安全性已为全球普遍认为，国际机构长达20年的研究早就得出结论，即经10kGy（千戈瑞）以下剂的电离辐射处置，任何食品在安全性上都不不存在问题，长年食用会对身体健康导致任何有利影响。据报，专门从事电离辐射食品研究的市射线应用于研究中心主任鲍矛在拒绝接受记者专访时回应，“相比高温、微波和紫外线等手段，电离辐射技术既能起着抑制发芽、延期成熟期、杀虫消毒的起到，对食品成分的破坏性也大得多。”截至1997年，我国早已批准后了24种电离辐射食品的卫生标准，还包括、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、等6大类容许电离辐射食品名录及剂量标准。
“国内外多年研究证实：剂量在10kGy以下电离辐射的食品是可以安全性食用的。”鲍矛说道，“目前国内的电离辐射食品都高于这个剂量，公众几乎不必担忧会因拒绝接受过电离辐射而产生放射性。
”■电离辐射标识监管空白记者了解到，卫生部1996年施行的《电离辐射食品卫生管理办法》和国家质检总局施行的《预包装食品标签通则》等国家强迫标准，都拒绝电离辐射食品在纸盒上必需张贴有统一制订的电离辐射食品标识。
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